Norsen eller Osmerus eperlanus L, även kallad den svenska sardinen, Värmlands landskapsfisk och utskälld gurkluktare. Den har hyllats med en Norsival i Mariestad redan -83. Den har ätits som delikatess i Östeuropa i århundraden, den har friterats på kontinenten och fiskats i Stockholms ström sedan urminnes tider.
Nu har den nyligen upptäckts av
akvariefiskföreningen som århundradets bakisfisk. Med en näve frityrsmet, en
kanna olja och en gammal tidning kan man få sig en riktig dumstrut fylld med
nors. Altenativt finrumsreceptet på bilden.
Som ett ordvitsande födelsedagsbarn en gång sa, NOrs can do!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar